Grappa Nonino

Cabernet Franc

Nonino UE Cru Monovitigno Cabernet Franc.

Der Grappa an sich ist schon ein sehr altes Getränk das bereits 1451 erstmalig namentlich in Italien erwähnt wird. Früher war er eher ein Getränk der armen Leute, da er aus einem Abfallprodukt der Weinherstellung, dem Trester, das sind die Reste der ausgepressten Weinreben, gebrannt wurde. Bereits 1897 brannte Orazio Nonino Branntwein und diese Tradition wurde seither in allen darauf folgenden Generationen der Noninos fortgesetzt. Durch ihre Liebe und ihre Leidenschaft für die Branntweinbrennerei forschten und verbesserten die Noninos immer wieder die Herstellungsweise ihres Grappas und entwickelten ihn so kontinuierlich weiter. Wobei die Destillate seit 1952 immer in kleinen Holzfässern aus den unterschiedlichsten Hölzern, für den Alterungsprozess, gelagtert werden. Momentan beläuft sich die Zahl der Holzfässer auf 1308, die alle wertvolle Nonino Branntweine enthalten. Die bahnbrechendste Idee hatten 1973 Benito und Giannola Nonino, sie wollten den Grappa nicht mehr aus unterschiedlichsten Rebensorten, der Trester wurde bei den Winzern nämlich egal was es für Weinrebensorten waren einfach unsortiert auf einen Haufen geworfen, herstellen, sondern aus nur einer Rebensorte, dafür entschieden Sie sich für die Picoli-Traube. Diese Idee revolutionierte die Grappaherstellung. Nach dem immensen Erfolg der Noninos mit ihrem Monovitigno Nonino, folgten alle italienischen und ausländischen Brandweinhersteller ihrem Beispiel.

Nonino UE Cru Monovitigno Moscato

Der Siegeszug des Grappa begann und bald gab es die Grappe Monovitigno Vigneti, die Grappe CRU Monovitigno und Grappe della Tradizione. Der Grappa ist aus der gehobenen Gastonomie Italiens und inzwischen weltweit nicht mehr wegzudenken. Es gehört einfach dazu, nach einem guten Essen, sich einen erlesenen Grappa zu gönnen. Dabei ist natürlich für jeden Geschmack etwas dabei, ob fruchtig, frisch und würzig oder mit typischen Kräutergeschmack die Familie Nonino fand die richtige Rebsorte für jeden. 1984 begannen Benito und Giannola Nonino dann ganze Trauben zu brennen und so entstand der Acquavite d´ Uva ÙE. Auch dieses neue Verfahren war ein riesiger Erfolg. Es entstanden daraus die verschiedensten ÙE Traubenbrände (ÙE ist friaulisch und bedeutet Traube), Edelobstdestillate, ein Alpenkräuterlikör und rebsortenreine Traubenbrände.

Prosecco UE Monovitigno

Nonino Prosecco UE Monovitigno

Eine wunderbare Verbindung aus Grappa und Weinbrand oder aus Eleganz und Charakter entstand. Eine weitere Besonderheit der Marke Nonino ist, das Giannola Nonino, ihren Branntweine nur in sehr formschönen Flaschen abfüllen lässt, die jedes Jahr von Designern wie Baccarat, Riedel oder Venini ein neues Design erhalten, was die Schönheit der Destillate von außen natürlich noch deutlicher hervortreten lässt. Nach langen Jahren des Forschens gelingt der Familie Nonino, im Jahre 2000 eine weitere einzigartige Kreation der Gioiello Nonino, ein Destillat aus reinem Honig. Den Gioiello Nonino gibt es als Gioiello di Miele, Gioiello d´Acacia und Gioiello di Agrumi. Jedes dieser ganz besonderen Destillate ist natürlich ein ganz einzigartiges Geschmackserlebnis. Aber trotz allen Forschungen zur Verwirklichung ihrer Visionen ist es der Familie Nonino sehr wichtig alte Traditionen zu erhalten. Aus diesem Grund stellten sie ihre 66 diskontinuierlichen Dampf-Destillierkolben wieder auf um im Sinne des Ur-Urgroßvaters, auf höchstem qualitativen Niveau, ihre Branntweine herzustellen. Tradition und Handwerk gepaart mit Leidenschaft und Visionen, dazu ein unermüdlicher Einsatz der ganzen Familie, das macht den Markennamen Nonino zu etwas ganz besonderem.